Gastronomie

Le Feijoada : un plat traditionnel brésilien

Née durant l’époque de l’esclavage au Brésil, la feijoada est un plat traditionnel brésilien très apprécié. À l’origine, les esclaves ramassaient les restes de viande et de haricots de leurs maîtres pour réaliser une sorte de ragoût. Célèbre dans tout…

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Un plat brésilien emblématique à base de poisson ou de crevettes : le Moqueca de peixe

En quête d’une nouvelle recette pour étoffer vos talents culinaires ? Si vous êtes un amateur de cuisine exotique à base de poissons et d’épices, vous allez adorer le succulent moqueca de peixe. Ce plat typique du Brésil est savoureux et…

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Quels sont les ingrédients de la célèbre Caïpirinha ?

Du portugais « caipirinha », la caïpirinha est un cocktail brésilien. Elle a été inventée par les paysans. Populaire, cette boisson est très demandée dans les bars et les restaurants. Hormis la recette originale, on recense plusieurs variantes du breuvage. Le sucre,…

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Pourquoi la cuisine de rue est une particularité brésilienne ?

La gastronomie est un domaine très large. Elle combine plusieurs procédés culinaires pour donner un résultat sensationnel. La cuisine de rue fait partie intégrante de celle-ci. Elle se pratique un peu partout à travers le monde entier. Certains la considèrent…

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